무쇠팬 무쇠 후라이팬은 열 전도율이 높고 노르딕키친 무쇠팬 사용방법 및 첫 세척 방법

열전도율이 높고 열보존이 오랫동안 유지되어 음식이 빠르고 맛있게 구워지고 무엇보다 음식이 빨리 식지 않아 좋아요.무쇠팬/무쇠후라이팬 사용하기 편해요

무쇠팬/ 무쇠후라이팬

무쇠프라이팬 28cm 보편적으로 사용하는 후라이팬 사이즈예요. 롯지팬을 10년 전에 사용하다 사용 및 보관을 잘못하여 녹이 슬고 무겁고 그러다 방치하다 새로운 무쇠팬을 선물 받고 사용 중 인대 사용하기 편리해서 무쇠팬에 대해 생각이 달라졌어요.

무쇠팬 외형

 
첫 세척은 부드러운 스펀지와 중성세제를 사용하여 미온수로 세척해 줘요. 다음은 충분히 건조한 후 키친타월에 식용유를 묻혀 구석구석 닦아줘요.  키친타올에 검은 게 묻어 나오지 않을 때까지 1~2번을 반복해 깨끗이 닦아줘요. 마지막으로 중성세제로 세척하여 사용하면 돼요. 롯지팬처럼 기름칠하고 시즈닝해야하는 과정이 없어서 사용하기 편했어요.
주의할 점으로는 열보존력이 뛰어나 식사 후 팬에 열이 식을 때까지 기다렸다 세척해야 하고 조리 시 중불이하로 가열해 사용해야 해요.

노르딕키친 무쇠팬 특징

불소수지 논스틱코팅으로 복음요리에 최적화되어 있어 잘 눌어붙지 않아 세척도 편리해요.
궁중팬은 아니지만 테두리가 깊이가 있어 전골, 샤브샤브, 볶음탕 같은 요리에도 잘 담겨 좋아요.
인덕션 및 가스레인지에서도 사용가능 해 편리해요.
우드무늬 손잡이라 자연친화적인 느낌이고 그립감이 좋아요. 손잡이 끝부분에 고리가 있어 수납 또한 편리해요.

무쇠팬 뒷면

 
인덕션 사용 중이라 프라이팬 냄비 구입할 땐 코일 인덕션 사용가능한 팬인지를 확인하고 구입해요.
노르딕키친 무쇠팬은 인덕션 및 가스레인지에서 사용할 수 있어 편리했어요.

기름을 두른후 달군 무쇠팬

사용방법

아무것도 없는 상태의  프라이팬을 달구면 안돼요.
열전도가 빨라 중 약불 온도로 설정 후 가열해야 해요.

 

무쇠팬으로 조리하는 사진

 

조리 후 음식 온도가 오랫동안 유지되어 식사도중 따뜻함을 유지하며 식사할 수 있는 게 무쇠프라이팬의 큰 장점이 이예요

무쇠팬을 그릇처럼 사용